Hydroxypropylmethylcellulose(INN-naam:Hypromellose), ook afgekort alshydroxypropylmethylcellulose (HPMC), is een verscheidenheid aan niet-ionische gemengde cellulose-ethers.Het is een semi-synthetisch, inactief, visco-elastisch polymeer dat gewoonlijk wordt gebruikt als smeermiddel in de oogheelkunde, of als hulpmiddel of hulpstof in de orale geneeskunde, en dat vaak wordt aangetroffen in verschillende soorten producten.
Als voedingsadditief kan hydroxypropylmethylcellulose de volgende rollen spelen: emulgator, verdikkingsmiddel, suspendeermiddel en een vervanger voor dierlijke gelatine.De Codex Alimentarius-code is E464.
chemische eigenschap
Het eindproduct vanhydroxypropylmethylcelluloseis een wit poeder of witte losse vezelige vaste stof, met een deeltjesgrootte die door een zeef van 80 mesh gaat.De verschillende verhoudingen van het methoxy- en hydroxypropylgehalte en de viscositeit van het eindproduct zorgen ervoor dat er een verscheidenheid aan variëteiten bestaat met verschillen in prestaties.Het heeft de kenmerken dat het oplosbaar is in koud water en onoplosbaar in warm water, vergelijkbaar met methylcellulose, en de oplosbaarheid ervan in organische oplosmiddelen overtreft die van water.Het kan oplosbaar zijn in watervrije methanol en ethanol, evenals in gechloreerde koolwaterstoffen zoals dichloormethaan, trichloorethaan en organische oplosmiddelen zoals aceton, isopropanol en diacetonalcohol.Wanneer opgelost in water, combineert het met watermoleculen om een colloïde te vormen.Het is stabiel tegen zuren en basen en wordt binnen het pH-bereik van 2-12 niet aangetast.Hoewel hydroxypropylmethylcellulose niet giftig is, is het brandbaar en kan het heftig reageren met oxidatiemiddelen [5].
De viscositeit vanHPMC-productenneemt toe met de toename van de concentratie en het molecuulgewicht.Wanneer de temperatuur stijgt, begint de viscositeit af te nemen.Wanneer de temperatuur een bepaalde temperatuur bereikt, stijgt de viscositeit plotseling en ontstaat er gel.De geltemperatuur van producten met lage viscositeit is hoger dan die van producten met hoge viscositeit.De waterige oplossing is stabiel bij kamertemperatuur en vertoont in het algemeen geen afbraak van de viscositeit, behalve enzymatische afbraak.Het heeft speciale thermische gelerende eigenschappen, goede filmvormende eigenschappen en oppervlakteactiviteit.
Voorbereiding
Nadat cellulose met alkali is behandeld, kan het alkoxy-anion dat wordt gegenereerd door hydroxyldeprotonering worden toegevoegd aan epoxypropaan om zo te genererenhydroxypropylcellulose-ether;Het kan ook condenseren met methylchloride om methylcellulose-ether te produceren.Wanneer beide reacties gelijktijdig optreden,hydroxypropylmethylcelluloseis geproduceerd.
doel
Het gebruik vanhydroxypropylmethylcelluloseis vergelijkbaar met anderecellulose-ethers, voornamelijk gebruikt als dispergeermiddel, suspensiemiddel, verdikkingsmiddel, emulgator, stabilisator en lijm op verschillende gebieden.Het is superieur aan andere cellulose-ethers wat betreft oplosbaarheid, dispergeerbaarheid, transparantie en enzymresistentie.
In de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie wordt het gebruikt als additief.Vanwege zijn hechtende eigenschappen, filmvormende eigenschappen, verdikking en dispersie in vloeistoffen, evenals zijn vermogen om het binnendringen van olie te voorkomen en vocht vast te houden, wordt het gebruikt als lijm, verdikkingsmiddel, dispergeermiddel, verlichtingsmiddel, stabilisator en emulgator.Het heeft geen toxiciteit, geen voedingswaarde en geen metabolische veranderingen.
In aanvulling,HPMCheeft toepassingen in kunstharspolymerisatiereacties, petrochemie, keramiek, papierfabricage, leer, cosmetica, coatings, bouwmaterialen en lichtgevoelige drukplaten.
Posttijd: 04-sep-2023